Aðrar upplýsingar
Kyn / Fæðingarár heimildarmanns
Kona (1990)
Ártal
Tímabil: 01.01.2015 - 01.01.2022
Safnnúmer
Safnnúmer B: 2022-1-714
Spurningaskrá / Svör
Lýstu mataræði þínu í daglegu lífi. Taktu fram ef þú skilgreinir mataræði þitt á ákveðinn hátt, og hvað felst í þeirri skilgreiningu.
Vegan, hreint grænkerafæði, mest unnið frá grunni. ávextir, heimagert múslí ur höfrum, hnetum og fræjum og möndlumjolk flesta daga í morgunmat, vegan proteinduft með steviu sætuefni í millimál, hádegismaturinn er afgangur af kvöldmat, 3/4 grænmeti sem er eldað eða hrátt, tófú eða baunir, kartöflur/hrisgrjon/kínóa og ef sósa þá ur kokosmjolk eða vegan mæjonesi. millimál er ávöxtur/grænmeti og hnetur eða poppkex með kjuklingabaunum og papriku, kvöldmatur er eins og hadegismaturinn uppsettur, stundum brauð, tortillakaka eða pasta. Sjaldan kvöldsnarl en þá tortillaflögur eða sukkulaðibiti
Hversu lengi hefur þú aðhyllst þetta mataræði?
Kjötlaust síðan 2015, hreint fæði og mjólkurlaust fæði síðan 2018 og alveg vegan síðan byrjun árs 2021
Hvað varð til þess að þú snerir þér að þessu mataræði? Hverjar eru helstu ástæðurnar að baki ákvörðuninni og hvers vegna heldurðu þig við það?
Fyrst var það vegna dýranna þegar eg hætti að borða kjöt, ég hætti síðan í mjólkurvörum og fór að borða hreinna vegna magaverkja og líkamlegrar og andlegrar vanlíðunar. Þegar eg gerðist alveg vegan var það fyrir dýrin, umhverfið og heilbrigði. Èg viðheld því matarræði þar sem mér líður svo vel líkamlega og andlega
Hvar heyrðirðu fyrst um þetta mataræði? Hvernig átti breytingin sér stað? Skyndilega eða smám saman?
Ég byrjaði að hugsa um að hætta að borða khöt þegar systir mín gerði það 2015, ég horfði svo á heimildarmynd earthlings 2016 og hætti þá alveg að borða kjöt. ég hef lesið mer mikið til og horft á heimildarmyndir, fylgst með öðrum grænmetisætum osfrv og tók skrefin hægt að gerast alveg vegan
Hafa áherslur þínar eða viðhorf eitthvað breyst síðan þú byrjaðir á þessu mataræði? Geturðu gefið dæmi?
Algjörlega, mínar áherslur hafa breyst mikið um hvað heilbrigt matarræði er, mikilvægi þess að ná að næra sig á réttann hátt án öfga. ég áttaði mig ekki á mikilvægi þess fyrr en dóttir mín fór að byrja að borða og hef ekki farið hljótt með mínar skoðanir þ, við borðum alltof lítið af plöntufæði og það hefur því miður haft mikil ahrif a heilbrigði folks
Hefurðu upplifað einhverjar breytingar á þér sjálfri/sjálfum/sjálfu í kjölfarið á breyttu mataræði? T.d. breytingar á líðan (líkamlegri eða andlegri), bragðskyni, hegðun, áhugamálum eða félagslífi? Ef svo er, geturðu lýst breytingunum eða gefið dæmi?
Svo mikið, ég hef lést sem ég mátti alveg við, líkamlegir verkir eru mun minni og andleg líðan er mun betri. ég finn mikinn neikvæðann mun á mér ef eg borða skyndibita. Bragðskynið hefur auðvitað breyst og eg sækjist í öðruvísi bragð en áður. Vegan ostur fannst mér ekki góður fyrst en í dag finnst mer hann mjög bragðgóður. Ég hef lært mikið að vinna með plöntufæði og elda það á allskonar hátt til að gera matinn skemmtilegann á bragði og aferð. Ég hef miklu minni áhuga a að fara utað borða þar sem eg veit að maturinn minn heima bragðast mun betur
Vegan, hreint grænkerafæði, mest unnið frá grunni. ávextir, heimagert múslí ur höfrum, hnetum og fræjum og möndlumjolk flesta daga í morgunmat, vegan proteinduft með steviu sætuefni í millimál, hádegismaturinn er afgangur af kvöldmat, 3/4 grænmeti sem er eldað eða hrátt, tófú eða baunir, kartöflur/hrisgrjon/kínóa og ef sósa þá ur kokosmjolk eða vegan mæjonesi. millimál er ávöxtur/grænmeti og hnetur eða poppkex með kjuklingabaunum og papriku, kvöldmatur er eins og hadegismaturinn uppsettur, stundum brauð, tortillakaka eða pasta. Sjaldan kvöldsnarl en þá tortillaflögur eða sukkulaðibiti
Hversu lengi hefur þú aðhyllst þetta mataræði?
Kjötlaust síðan 2015, hreint fæði og mjólkurlaust fæði síðan 2018 og alveg vegan síðan byrjun árs 2021
Hvað varð til þess að þú snerir þér að þessu mataræði? Hverjar eru helstu ástæðurnar að baki ákvörðuninni og hvers vegna heldurðu þig við það?
Fyrst var það vegna dýranna þegar eg hætti að borða kjöt, ég hætti síðan í mjólkurvörum og fór að borða hreinna vegna magaverkja og líkamlegrar og andlegrar vanlíðunar. Þegar eg gerðist alveg vegan var það fyrir dýrin, umhverfið og heilbrigði. Èg viðheld því matarræði þar sem mér líður svo vel líkamlega og andlega
Hvar heyrðirðu fyrst um þetta mataræði? Hvernig átti breytingin sér stað? Skyndilega eða smám saman?
Ég byrjaði að hugsa um að hætta að borða khöt þegar systir mín gerði það 2015, ég horfði svo á heimildarmynd earthlings 2016 og hætti þá alveg að borða kjöt. ég hef lesið mer mikið til og horft á heimildarmyndir, fylgst með öðrum grænmetisætum osfrv og tók skrefin hægt að gerast alveg vegan
Hafa áherslur þínar eða viðhorf eitthvað breyst síðan þú byrjaðir á þessu mataræði? Geturðu gefið dæmi?
Algjörlega, mínar áherslur hafa breyst mikið um hvað heilbrigt matarræði er, mikilvægi þess að ná að næra sig á réttann hátt án öfga. ég áttaði mig ekki á mikilvægi þess fyrr en dóttir mín fór að byrja að borða og hef ekki farið hljótt með mínar skoðanir þ, við borðum alltof lítið af plöntufæði og það hefur því miður haft mikil ahrif a heilbrigði folks
Hefurðu upplifað einhverjar breytingar á þér sjálfri/sjálfum/sjálfu í kjölfarið á breyttu mataræði? T.d. breytingar á líðan (líkamlegri eða andlegri), bragðskyni, hegðun, áhugamálum eða félagslífi? Ef svo er, geturðu lýst breytingunum eða gefið dæmi?
Svo mikið, ég hef lést sem ég mátti alveg við, líkamlegir verkir eru mun minni og andleg líðan er mun betri. ég finn mikinn neikvæðann mun á mér ef eg borða skyndibita. Bragðskynið hefur auðvitað breyst og eg sækjist í öðruvísi bragð en áður. Vegan ostur fannst mér ekki góður fyrst en í dag finnst mer hann mjög bragðgóður. Ég hef lært mikið að vinna með plöntufæði og elda það á allskonar hátt til að gera matinn skemmtilegann á bragði og aferð. Ég hef miklu minni áhuga a að fara utað borða þar sem eg veit að maturinn minn heima bragðast mun betur
Spurningaskrá
Aðfangategund