Aðrar upplýsingar
Kyn / Fæðingarár heimildarmanns
Kona (1948)
Ártal
Tímabil: 01.01.1948 - 01.01.2022
Safnnúmer
Safnnúmer B: 2022-1-709
Spurningaskrá / Svör
Lýstu mataræði þínu í daglegu lífi. Taktu fram ef þú skilgreinir mataræði þitt á ákveðinn hátt, og hvað felst í þeirri skilgreiningu.
Ég borða allan mat, fisk kjöt, brauð, mjólkurvörur, ávexti og grænmeti.
Hversu lengi hefur þú aðhyllst þetta mataræði?
ALLA ÆVI.
Hvað varð til þess að þú snerir þér að þessu mataræði? Hverjar eru helstu ástæðurnar að baki ákvörðuninni og hvers vegna heldurðu þig við það?
Foreldrar mínir tóku þessa ákvörðun fyrir mig í barnsæsku.
Hafa áherslur þínar eða viðhorf eitthvað breyst síðan þú byrjaðir á þessu mataræði? Geturðu gefið dæmi?
Já, ég borða mikið meira af grænmeti og ávöxtun.
Hvar verslar þú í matinn dags daglega? Hvað ræður því hvaða vörur rata í innkaupakörfuna? (Skiptir t.d. verðlag máli? Uppruni vörunnar? En markaðssetning og auglýsingar? Upplýsingar á pakkningum? Uppröðun í búðinni?)
´Kjörbúðinni. Hvað fjölskyldan borðar líka og verðlagið skiptir öllu máli.
Hvernig er aðgengi þar sem þú býrð að þeim mat eða hráefnum sem þú þarft til að geta farið eftir þínu mataræði?
Ekkert kjötborð.
Hversu mikinn áhuga hefur þú á mat og matargerð almennt? Er matur mikilvægur í þínu lífi? Hversu miklum tíma eyðir þú í að hugsa um, laga og neyta matar? Finnst þér gaman að prófa nýjar uppskriftir, eða jafnvel finna upp þínar eigin
Hef mikinn áhuga en finnst all mikill tími fara í matargerð. Prrófa stundum nýjar upp skriftir eða nota bara mínar.
Hvað einkennir góðan mat? (T.d. hvað varðar bragð, lykt, áferð, útlit eða aðra eiginleika).
Að hafa gott og ferskt hráefni.
Hvað einkennir gæða matvæli þegar kemur að þínu mataræði? Skiptir t.d. máli hvort varan er fersk eða unnin, með viðbættum efnum eða annað slíkt?
Forðast viðbætt efni.
Hversu oft eldarðu mat heima hjá þér? Hvað þarf að vera til staðar í eldhúsinu svo þú getir farið eftir þínu mataræði? (Sérstök áhöld eða tæki, ákveðið mikið pláss eða annað?)
Oftast á hverju kvöldi.
Ferðu oft út að borða? Hvert þá helst? Er auðvelt eða erfitt að panta mat á veitingastöðum sem hentar þínu mataræði?
Nei borða heima.
Hverjar eru helstu hindranir sem þú hefur rekist á í daglegu lífi þegar kemur að mataræði þínu? Hvað myndi gera þér enn auðveldara fyrir að fara eftir þínu mataræði?
Að fj0lskyldan borðar ekki sama mat og ég.
Lýstu heimilisaðstæðum þínum. (Hversu margir búa á heimilinu? Eru börn á heimilinu? O.s.frv.). Fara allir á heimilinu eftir sama mataræði og þú? Ef ekki, hvernig hefur það áhrif?
2 fullorðnir í heimili. Annar borðar ekki grænmeti né ávexti en kartöflur samt.
Upplifir þú stuðning eða gagnrýni frá fjölskyldu, vinum eða vinnu/skólafélögum varðandi þitt mataræði? Skiptir það þig máli? Geturðu gefið dæmi?
Nei
Skipta matarhefðir þig máli, t.d. við hátíðahöld? Hefur þú þurft að aðlaga hefðir að mataræði þínu? Hvernig þá?
Já og nei.
Hvert sækir þú helst upplýsingar, fróðleik, uppskriftir eða innblástur fyrir þitt mataræði? Endilega settu inn tengla á vefsíður eða samfélagsmiðla ef um slíkt er að ræða.
Í uppskriftir og í huga mér. mbl.is
Hvað felst í þínum huga í heilsusamlegu mataræði? Hvað/hvernig er hollur matur?
Hráefnið sé ómengað.
Finnst þér mikilvægt að fræða aðra um þitt mataræði? Hvers vegna og hvernig?
Hvers vegna ekki? Nefndu endilega dæmi.
Nei
Sérð þú fyrir þér að halda áfram að fara eftir þessu mataræði um ókomna tíð?
Nei, reyni að fara meira í að vera Grænkeri.
Hefur þú einhverjar athugasemdir við þessa spurningaskrá?
Nokkuð löng, er vanari styttri spurningum.
Við hvað starfar þú?
Á lífeyri.
Hver er menntun þín?
Fv. hjúkrunarfræðingur með MS. gráðu.
Ég borða allan mat, fisk kjöt, brauð, mjólkurvörur, ávexti og grænmeti.
Hversu lengi hefur þú aðhyllst þetta mataræði?
ALLA ÆVI.
Hvað varð til þess að þú snerir þér að þessu mataræði? Hverjar eru helstu ástæðurnar að baki ákvörðuninni og hvers vegna heldurðu þig við það?
Foreldrar mínir tóku þessa ákvörðun fyrir mig í barnsæsku.
Hafa áherslur þínar eða viðhorf eitthvað breyst síðan þú byrjaðir á þessu mataræði? Geturðu gefið dæmi?
Já, ég borða mikið meira af grænmeti og ávöxtun.
Hvar verslar þú í matinn dags daglega? Hvað ræður því hvaða vörur rata í innkaupakörfuna? (Skiptir t.d. verðlag máli? Uppruni vörunnar? En markaðssetning og auglýsingar? Upplýsingar á pakkningum? Uppröðun í búðinni?)
´Kjörbúðinni. Hvað fjölskyldan borðar líka og verðlagið skiptir öllu máli.
Hvernig er aðgengi þar sem þú býrð að þeim mat eða hráefnum sem þú þarft til að geta farið eftir þínu mataræði?
Ekkert kjötborð.
Hversu mikinn áhuga hefur þú á mat og matargerð almennt? Er matur mikilvægur í þínu lífi? Hversu miklum tíma eyðir þú í að hugsa um, laga og neyta matar? Finnst þér gaman að prófa nýjar uppskriftir, eða jafnvel finna upp þínar eigin
Hef mikinn áhuga en finnst all mikill tími fara í matargerð. Prrófa stundum nýjar upp skriftir eða nota bara mínar.
Hvað einkennir góðan mat? (T.d. hvað varðar bragð, lykt, áferð, útlit eða aðra eiginleika).
Að hafa gott og ferskt hráefni.
Hvað einkennir gæða matvæli þegar kemur að þínu mataræði? Skiptir t.d. máli hvort varan er fersk eða unnin, með viðbættum efnum eða annað slíkt?
Forðast viðbætt efni.
Hversu oft eldarðu mat heima hjá þér? Hvað þarf að vera til staðar í eldhúsinu svo þú getir farið eftir þínu mataræði? (Sérstök áhöld eða tæki, ákveðið mikið pláss eða annað?)
Oftast á hverju kvöldi.
Ferðu oft út að borða? Hvert þá helst? Er auðvelt eða erfitt að panta mat á veitingastöðum sem hentar þínu mataræði?
Nei borða heima.
Hverjar eru helstu hindranir sem þú hefur rekist á í daglegu lífi þegar kemur að mataræði þínu? Hvað myndi gera þér enn auðveldara fyrir að fara eftir þínu mataræði?
Að fj0lskyldan borðar ekki sama mat og ég.
Lýstu heimilisaðstæðum þínum. (Hversu margir búa á heimilinu? Eru börn á heimilinu? O.s.frv.). Fara allir á heimilinu eftir sama mataræði og þú? Ef ekki, hvernig hefur það áhrif?
2 fullorðnir í heimili. Annar borðar ekki grænmeti né ávexti en kartöflur samt.
Upplifir þú stuðning eða gagnrýni frá fjölskyldu, vinum eða vinnu/skólafélögum varðandi þitt mataræði? Skiptir það þig máli? Geturðu gefið dæmi?
Nei
Skipta matarhefðir þig máli, t.d. við hátíðahöld? Hefur þú þurft að aðlaga hefðir að mataræði þínu? Hvernig þá?
Já og nei.
Hvert sækir þú helst upplýsingar, fróðleik, uppskriftir eða innblástur fyrir þitt mataræði? Endilega settu inn tengla á vefsíður eða samfélagsmiðla ef um slíkt er að ræða.
Í uppskriftir og í huga mér. mbl.is
Hvað felst í þínum huga í heilsusamlegu mataræði? Hvað/hvernig er hollur matur?
Hráefnið sé ómengað.
Finnst þér mikilvægt að fræða aðra um þitt mataræði? Hvers vegna og hvernig?
Hvers vegna ekki? Nefndu endilega dæmi.
Nei
Sérð þú fyrir þér að halda áfram að fara eftir þessu mataræði um ókomna tíð?
Nei, reyni að fara meira í að vera Grænkeri.
Hefur þú einhverjar athugasemdir við þessa spurningaskrá?
Nokkuð löng, er vanari styttri spurningum.
Við hvað starfar þú?
Á lífeyri.
Hver er menntun þín?
Fv. hjúkrunarfræðingur með MS. gráðu.
Spurningaskrá
Aðfangategund