Aðrar upplýsingar
Kyn / Fæðingarár heimildarmanns
Kona (1959)
Ártal
Tímabil: 01.01.2002 - 01.01.2022
Safnnúmer
Safnnúmer B: 2022-1-664
Spurningaskrá / Svör
Lýstu mataræði þínu í daglegu lífi. Taktu fram ef þú skilgreinir mataræði þitt á ákveðinn hátt, og hvað felst í þeirri skilgreiningu.
Ég borða allt - nota samt mjög lítið salt, engan sykur, hvítt hveiti og pasta. Þá reyni ég að elda frá grunni, þ.e. nota mjög lítið af tilbúnum mat. Þetta á við þegar ég elda sjálf. Fyrir utan heimilið þá er verra að ráða hvað fer ofan í mann en reyni að sniðganga áðurnefnt
Hversu lengi hefur þú aðhyllst þetta mataræði?
ca. 20 ár
Hvað varð til þess að þú snerir þér að þessu mataræði? Hverjar eru helstu ástæðurnar að baki ákvörðuninni og hvers vegna heldurðu þig við það?
Heilsan mín og mér líkar það
Hvar heyrðirðu fyrst um þetta mataræði? Hvernig átti breytingin sér stað? Skyndilega eða smám saman?
Hjá vinnufélögum. Smátt og smátt
Hafa áherslur þínar eða viðhorf eitthvað breyst síðan þú byrjaðir á þessu mataræði? Geturðu gefið dæmi?
Nei
Hefurðu upplifað einhverjar breytingar á þér sjálfri/sjálfum/sjálfu í kjölfarið á breyttu mataræði? T.d. breytingar á líðan (líkamlegri eða andlegri), bragðskyni, hegðun, áhugamálum eða félagslífi? Ef svo er, geturðu lýst breytingunum eða gefið dæmi?
Nei, svo sem ekki
Hvar verslar þú í matinn dags daglega? Hvað ræður því hvaða vörur rata í innkaupakörfuna? (Skiptir t.d. verðlag máli? Uppruni vörunnar? En markaðssetning og auglýsingar? Upplýsingar á pakkningum? Uppröðun í búðinni?)
Yfirleitt alltaf Bónus, stundum Krónunni, Hagkaup eða Nettó. Auðvitað skiptir verðið máli. T.d. nota ég síður lífrænt ræktað því það er yfirleitt dýrara. Reyni að kaupa íslenskt.
Hvernig er aðgengi þar sem þú býrð að þeim mat eða hráefnum sem þú þarft til að geta farið eftir þínu mataræði?
Það er ágætt, en mætti vera betra
Hversu mikinn áhuga hefur þú á mat og matargerð almennt? Er matur mikilvægur í þínu lífi? Hversu miklum tíma eyðir þú í að hugsa um, laga og neyta matar? Finnst þér gaman að prófa nýjar uppskriftir, eða jafnvel finna upp þínar eigin
Mikinn áhuga en hef ekki áhuga á að eyða of miklum tíma í matargerð. Það er gaman að prófa nýjar uppskriftir og stundum bý ég til mínar eigin útgáfur
Hvað einkennir góðan mat? (T.d. hvað varðar bragð, lykt, áferð, útlit eða aðra eiginleika).
Að hann sé ekki mjög feitur og ekki of sterkur
Hvað einkennir gæða matvæli þegar kemur að þínu mataræði? Skiptir t.d. máli hvort varan er fersk eða unnin, með viðbættum efnum eða annað slíkt?
Varan þarf ekki að vera nýkomin í verslanir, en samt í lagi. Vil síður viðbætt efni
Er eitthvað sem þú saknar sérstaklega mikið úr þínu fyrra mataræði? Hvers vegna?
Nei
Hversu oft eldarðu mat heima hjá þér? Hvað þarf að vera til staðar í eldhúsinu svo þú getir farið eftir þínu mataræði? (Sérstök áhöld eða tæki, ákveðið mikið pláss eða annað?)
ca. 6-7 daga vikunnar - ég hef allt sem ég þarf og nóg pláss
Ferðu oft út að borða? Hvert þá helst? Er auðvelt eða erfitt að panta mat á veitingastöðum sem hentar þínu mataræði?
Mjög sjaldan ca. einu sinni á tveggja mánaða fresti
Hverjar eru helstu hindranir sem þú hefur rekist á í daglegu lífi þegar kemur að mataræði þínu? Hvað myndi gera þér enn auðveldara fyrir að fara eftir þínu mataræði?
Engar hindranir - ég laða mig að því sem er fyrir hendi
Lýstu heimilisaðstæðum þínum. (Hversu margir búa á heimilinu? Eru börn á heimilinu? O.s.frv.). Fara allir á heimilinu eftir sama mataræði og þú? Ef ekki, hvernig hefur það áhrif?
Ég bý ein - tvö börn og bæði farin að heiman - annað borðar allt og hitt líka en kýs frekar grænmetisfæði
Upplifir þú stuðning eða gagnrýni frá fjölskyldu, vinum eða vinnu/skólafélögum varðandi þitt mataræði? Skiptir það þig máli? Geturðu gefið dæmi?
Þau hafa ekkert um það að segja hvernig ég borða
Skipta matarhefðir þig máli, t.d. við hátíðahöld? Hefur þú þurft að aðlaga hefðir að mataræði þínu? Hvernig þá?
Já þær skipta mjög miklu máli en höfum sleppt hamborgarahrygg s.l. 7 ár, en ég elda alltaf hangikjötsrúllu. Reyni að kaupa þá allra minnstu sem ég finn, en stundum þarf þó að henda restinni
Hvað með veislur og matarboð? Þarftu að gera sérstakar ráðstafanir því tengt? Hvernig viðhorf hefur þú upplifað frá gestgjöfum eða öðrum gestum? Nefndu endilega dæmi.
Nei, fer ekki í matarboð
Hefur þú tekið eftir sérstökum viðhorfum eða öðru tengdu mataræði þínu út frá kyni þínu? Ef svo er væri gagnlegt að fá dæmi.
nei
Hvert sækir þú helst upplýsingar, fróðleik, uppskriftir eða innblástur fyrir þitt mataræði? Endilega settu inn tengla á vefsíður eða samfélagsmiðla ef um slíkt er að ræða.
á netinu, mbl.is og þess háttar
Hvað felst í þínum huga í sjálfbærni í daglegu lífi?
að taka ekki af því sem ekki endurnýjast sjálft
Hvað felst í þínum huga í heilsusamlegu mataræði? Hvað/hvernig er hollur matur?
það er svo misjafnt, en ég held að ég hafi lýst því hér fyrir framan hvernig mataræði mitt er og það er hollur matur fyrir mig
Finnst þér mikilvægt að fræða aðra um þitt mataræði? Hvers vegna og hvernig?
Hvers vegna ekki? Nefndu endilega dæmi.
nei, mitt mataræði er mitt mál - ef ég er spurð þá svara ég
Sérð þú fyrir þér að halda áfram að fara eftir þessu mataræði um ókomna tíð?
já
Er eitthvað sem þú vilt bæta við sem hefur ekki komið fram nú þegar?
nei
Hefur þú einhverjar athugasemdir við þessa spurningaskrá?
nei
Við hvað starfar þú?
Skrifstofustörf
Hver er menntun þín?
Verslunarpróf frá Verslunarskóla Íslands
Ég borða allt - nota samt mjög lítið salt, engan sykur, hvítt hveiti og pasta. Þá reyni ég að elda frá grunni, þ.e. nota mjög lítið af tilbúnum mat. Þetta á við þegar ég elda sjálf. Fyrir utan heimilið þá er verra að ráða hvað fer ofan í mann en reyni að sniðganga áðurnefnt
Hversu lengi hefur þú aðhyllst þetta mataræði?
ca. 20 ár
Hvað varð til þess að þú snerir þér að þessu mataræði? Hverjar eru helstu ástæðurnar að baki ákvörðuninni og hvers vegna heldurðu þig við það?
Heilsan mín og mér líkar það
Hvar heyrðirðu fyrst um þetta mataræði? Hvernig átti breytingin sér stað? Skyndilega eða smám saman?
Hjá vinnufélögum. Smátt og smátt
Hafa áherslur þínar eða viðhorf eitthvað breyst síðan þú byrjaðir á þessu mataræði? Geturðu gefið dæmi?
Nei
Hefurðu upplifað einhverjar breytingar á þér sjálfri/sjálfum/sjálfu í kjölfarið á breyttu mataræði? T.d. breytingar á líðan (líkamlegri eða andlegri), bragðskyni, hegðun, áhugamálum eða félagslífi? Ef svo er, geturðu lýst breytingunum eða gefið dæmi?
Nei, svo sem ekki
Hvar verslar þú í matinn dags daglega? Hvað ræður því hvaða vörur rata í innkaupakörfuna? (Skiptir t.d. verðlag máli? Uppruni vörunnar? En markaðssetning og auglýsingar? Upplýsingar á pakkningum? Uppröðun í búðinni?)
Yfirleitt alltaf Bónus, stundum Krónunni, Hagkaup eða Nettó. Auðvitað skiptir verðið máli. T.d. nota ég síður lífrænt ræktað því það er yfirleitt dýrara. Reyni að kaupa íslenskt.
Hvernig er aðgengi þar sem þú býrð að þeim mat eða hráefnum sem þú þarft til að geta farið eftir þínu mataræði?
Það er ágætt, en mætti vera betra
Hversu mikinn áhuga hefur þú á mat og matargerð almennt? Er matur mikilvægur í þínu lífi? Hversu miklum tíma eyðir þú í að hugsa um, laga og neyta matar? Finnst þér gaman að prófa nýjar uppskriftir, eða jafnvel finna upp þínar eigin
Mikinn áhuga en hef ekki áhuga á að eyða of miklum tíma í matargerð. Það er gaman að prófa nýjar uppskriftir og stundum bý ég til mínar eigin útgáfur
Hvað einkennir góðan mat? (T.d. hvað varðar bragð, lykt, áferð, útlit eða aðra eiginleika).
Að hann sé ekki mjög feitur og ekki of sterkur
Hvað einkennir gæða matvæli þegar kemur að þínu mataræði? Skiptir t.d. máli hvort varan er fersk eða unnin, með viðbættum efnum eða annað slíkt?
Varan þarf ekki að vera nýkomin í verslanir, en samt í lagi. Vil síður viðbætt efni
Er eitthvað sem þú saknar sérstaklega mikið úr þínu fyrra mataræði? Hvers vegna?
Nei
Hversu oft eldarðu mat heima hjá þér? Hvað þarf að vera til staðar í eldhúsinu svo þú getir farið eftir þínu mataræði? (Sérstök áhöld eða tæki, ákveðið mikið pláss eða annað?)
ca. 6-7 daga vikunnar - ég hef allt sem ég þarf og nóg pláss
Ferðu oft út að borða? Hvert þá helst? Er auðvelt eða erfitt að panta mat á veitingastöðum sem hentar þínu mataræði?
Mjög sjaldan ca. einu sinni á tveggja mánaða fresti
Hverjar eru helstu hindranir sem þú hefur rekist á í daglegu lífi þegar kemur að mataræði þínu? Hvað myndi gera þér enn auðveldara fyrir að fara eftir þínu mataræði?
Engar hindranir - ég laða mig að því sem er fyrir hendi
Lýstu heimilisaðstæðum þínum. (Hversu margir búa á heimilinu? Eru börn á heimilinu? O.s.frv.). Fara allir á heimilinu eftir sama mataræði og þú? Ef ekki, hvernig hefur það áhrif?
Ég bý ein - tvö börn og bæði farin að heiman - annað borðar allt og hitt líka en kýs frekar grænmetisfæði
Upplifir þú stuðning eða gagnrýni frá fjölskyldu, vinum eða vinnu/skólafélögum varðandi þitt mataræði? Skiptir það þig máli? Geturðu gefið dæmi?
Þau hafa ekkert um það að segja hvernig ég borða
Skipta matarhefðir þig máli, t.d. við hátíðahöld? Hefur þú þurft að aðlaga hefðir að mataræði þínu? Hvernig þá?
Já þær skipta mjög miklu máli en höfum sleppt hamborgarahrygg s.l. 7 ár, en ég elda alltaf hangikjötsrúllu. Reyni að kaupa þá allra minnstu sem ég finn, en stundum þarf þó að henda restinni
Hvað með veislur og matarboð? Þarftu að gera sérstakar ráðstafanir því tengt? Hvernig viðhorf hefur þú upplifað frá gestgjöfum eða öðrum gestum? Nefndu endilega dæmi.
Nei, fer ekki í matarboð
Hefur þú tekið eftir sérstökum viðhorfum eða öðru tengdu mataræði þínu út frá kyni þínu? Ef svo er væri gagnlegt að fá dæmi.
nei
Hvert sækir þú helst upplýsingar, fróðleik, uppskriftir eða innblástur fyrir þitt mataræði? Endilega settu inn tengla á vefsíður eða samfélagsmiðla ef um slíkt er að ræða.
á netinu, mbl.is og þess háttar
Hvað felst í þínum huga í sjálfbærni í daglegu lífi?
að taka ekki af því sem ekki endurnýjast sjálft
Hvað felst í þínum huga í heilsusamlegu mataræði? Hvað/hvernig er hollur matur?
það er svo misjafnt, en ég held að ég hafi lýst því hér fyrir framan hvernig mataræði mitt er og það er hollur matur fyrir mig
Finnst þér mikilvægt að fræða aðra um þitt mataræði? Hvers vegna og hvernig?
Hvers vegna ekki? Nefndu endilega dæmi.
nei, mitt mataræði er mitt mál - ef ég er spurð þá svara ég
Sérð þú fyrir þér að halda áfram að fara eftir þessu mataræði um ókomna tíð?
já
Er eitthvað sem þú vilt bæta við sem hefur ekki komið fram nú þegar?
nei
Hefur þú einhverjar athugasemdir við þessa spurningaskrá?
nei
Við hvað starfar þú?
Skrifstofustörf
Hver er menntun þín?
Verslunarpróf frá Verslunarskóla Íslands
Spurningaskrá
Aðfangategund