Deigskurðarvél
1908 - 1910
Varðveitt hjá
Iðnaðarsafnið á Akureyri
Vélin er gulmáluð á tveimur hjólum. Hér ræður handaflið. Þessi deigskurðarvél var lengi notuð hjá Brauðgerð KEA á Akureyri og þar áður hjá Brauðgerðarhúsi Axels Schiöth á Akureyri. Sams konar vél var enn í notkun hjá Brauðgerð Kr. Jónssonar & Co. á Akureyri. Sú vél fylgdi með þegar bakaríið var keypt árið 1912 af Olgeiri Júlíussyni, bakarameistara á Akureyri.
Á bakaramáli var vélin kölluð „brekkvél“ af því að hún deildi deiginu í jafna þríhyrninga. Fyrst var deiginu þjappað úr í málmbakkann en síðan komu hnífarnir niður sem deildu deiginu. Þetta er samkvæmt lýsingu Stefáns Árnsdonar sem vann í Brauðgerð KEA í nokkur ár.
Aðrar upplýsingar
Gefandi: Brauðgerð KEA
Ártal
1908 - 1910
Efni
Safnnúmer
Safnnúmer B: 2001-135
Stærð
70 x 60 x 190 cm
Lengd: 70 Breidd: 60 Hæð: 190 cm
Aðfangategund
Undirskrár
Undirskrá: Almenn munaskrá
Efnisorð / Heiti
Efnisorð: Deigskurðarvél