Main information
Gender / Year of Submittee
Karl (1956)
Dating
period: 01.01.2019 - 01.01.2022
Object-related numbers
"Museumnumber b": 2022-1-679
Questions / Answers
Lýstu mataræði þínu í daglegu lífi. Taktu fram ef þú skilgreinir mataræði þitt á ákveðinn hátt, og hvað felst í þeirri skilgreiningu.
Morgunmatur: Eitt linsoðið egg. 2 brauðsneiðar af kolvetnalausu heimabökuðu brauði með kindakæfu, heimagerðri. Lítill skammtur af grískri jógúrt hreinni með rjóma á. tvær matskeiðar af lýsi. Hádegismatur, oftast afgangar frá kvöldinu áður en oft líka brauð og álegg. Kvöldmatur: soðin ýsa, grænmeti, hnúðkál eða brokkólí með. steikt eða soðið lambakjöt, fiskur steiktur upp úr kolvetnalausu mjöli svo sem möndlumjöli. Kjötbollur úr nautakjöti, grænmeti með. Saltfiskur, Hrossakjöt, saltað. Hangiket soðið bæði kalt og heitt, Sjaldan nautakjöt, aldrei kjúklingar og sjaldan svínakjöt Kvöldkaffi: Kex gert úr kolvetnalausu. Ath. er á ketó og hef verið í 2 hálft ár. DrykkirL vatn, kaffi, rauðvín um helgar með mat og aðeins á eftir, enginn bjór.
Hversu lengi hefur þú aðhyllst þetta mataræði?
Frá því í júní 2019
Hvað varð til þess að þú snerir þér að þessu mataræði? Hverjar eru helstu ástæðurnar að baki ákvörðuninni og hvers vegna heldurðu þig við það?
Heilsan. Var komin með aðkenningu að sykursýki og hafði val um að fara á þetta mataræði eða taka töflur fyrir hverja máltíð sem vinna gegn sykursýki . Þetta mataræði hefur stórbætt heilsuna. Dregið úr háþrýstingi, bakflæði hefur lagast o.fl. Venst mjög vel. Vanur að borða "gamaldags mat" Sakna aðeins ávaxta.
Hvar heyrðirðu fyrst um þetta mataræði? Hvernig átti breytingin sér stað? Skyndilega eða smám saman?
Vissi af þessu nokkru áður en ég byrjaði á því. Hjartalæknir benti mér á þetta og mælti mjög með því að fara á Ketó fæði. Gerði þetta einn tveir og þrír og naut dyggrar aðstoðar eiginkonu. Fór á þetta fæði í júní 2019
Hafa áherslur þínar eða viðhorf eitthvað breyst síðan þú byrjaðir á þessu mataræði? Geturðu gefið dæmi?
Hefur skapað betri heilsu og líður betur á því. Finn ekki fyrir bakflæði og öll melting þægilegri.
Hefurðu upplifað einhverjar breytingar á þér sjálfri/sjálfum/sjálfu í kjölfarið á breyttu mataræði? T.d. breytingar á líðan (líkamlegri eða andlegri), bragðskyni, hegðun, áhugamálum eða félagslífi? Ef svo er, geturðu lýst breytingunum eða gefið dæmi?
Afslappaðri og líður betur. Er frjórri og held að minnið hafi batnað. Sef betur.
Hvar verslar þú í matinn dags daglega? Hvað ræður því hvaða vörur rata í innkaupakörfuna? (Skiptir t.d. verðlag máli? Uppruni vörunnar? En markaðssetning og auglýsingar? Upplýsingar á pakkningum? Uppröðun í búðinni?)
Kaupi í stórmörkuðum og svo beint frá bændum innan fjölskyldu og einnig versla ég sumt annað beint. Verðlag skiptir máli en þó skipta gæði meira máli. Reyni að forðast tilbúna rétti og vörur sem eru mjög samsettar. Forðast sykur og kolvetni í matvælum. Markaðssetning skiptir litlu máli. Upplýsingar á vörum skipta máli. Veit ekki með uppröðun í búðinni.
Hvernig er aðgengi þar sem þú býrð að þeim mat eða hráefnum sem þú þarft til að geta farið eftir þínu mataræði?
Gott aðgengi. Stutt í bæði stórmarkaði og minni búðir.
Hversu mikinn áhuga hefur þú á mat og matargerð almennt? Er matur mikilvægur í þínu lífi? Hversu miklum tíma eyðir þú í að hugsa um, laga og neyta matar? Finnst þér gaman að prófa nýjar uppskriftir, eða jafnvel finna upp þínar eigin
Hef talsverðan áhuga á mat og matargerð og við bæði hjónin. Mjög mikilvægur þáttur í lífinu. Nota ca 1 til 2 klukkutíma á dag í að matast og að útbúa og ganga frá. Hef gaman að nýjum uppskriftum.
Hvað einkennir góðan mat? (T.d. hvað varðar bragð, lykt, áferð, útlit eða aðra eiginleika).
Gott bragð og ferskleiki. Útlit skiptir minna máli.
Hvað einkennir gæða matvæli þegar kemur að þínu mataræði? Skiptir t.d. máli hvort varan er fersk eða unnin, með viðbættum efnum eða annað slíkt?
Ferskar matvæli og lítið eða ekkert unnin eru best.
Er eitthvað sem þú saknar sérstaklega mikið úr þínu fyrra mataræði? Hvers vegna?
Sakna aðeins hafragrauts og ávaxta svo sem banana.
Hversu oft eldarðu mat heima hjá þér? Hvað þarf að vera til staðar í eldhúsinu svo þú getir farið eftir þínu mataræði? (Sérstök áhöld eða tæki, ákveðið mikið pláss eða annað?)
Alla daga. Bara það helsta sem er í öllum eldhúsum. Engar sérstakar græjur.
Ferðu oft út að borða? Hvert þá helst? Er auðvelt eða erfitt að panta mat á veitingastöðum sem hentar þínu mataræði?
Förum frekar sjaldan. Það er flóknara vegna þess að sykur er notaður talsvert í mat á veitingahúsum og einnig kolvetnisrík matvæli. Oft erfitt að sniðganga þau. Auðveldara að panta mat og taka með heim.
Hverjar eru helstu hindranir sem þú hefur rekist á í daglegu lífi þegar kemur að mataræði þínu? Hvað myndi gera þér enn auðveldara fyrir að fara eftir þínu mataræði?
Skilningsleysi fólks á hættum samfara sykur og kolvetnisáti. einnig vanþekking fólks á helstu efnum í fæðu.
Lýstu heimilisaðstæðum þínum. (Hversu margir búa á heimilinu? Eru börn á heimilinu? O.s.frv.). Fara allir á heimilinu eftir sama mataræði og þú? Ef ekki, hvernig hefur það áhrif?
Erum 2 í heimili, 65 ára og 66 ára. Engin börn en uppkomin börn og tengdabörn borða oft hjá okkur. Við 2 sem erum í heimili eru á svipuðu fæði nema konan etur kartöflur og venjulegt brauð. Notar sykur í hófi
Upplifir þú stuðning eða gagnrýni frá fjölskyldu, vinum eða vinnu/skólafélögum varðandi þitt mataræði? Skiptir það þig máli? Geturðu gefið dæmi?
Upplifi oftast stuðning en sums staðar tómleika eða hlutleysi. Skiptir mig litiu máli.
Skipta matarhefðir þig máli, t.d. við hátíðahöld? Hefur þú þurft að aðlaga hefðir að mataræði þínu? Hvernig þá?
Já við erum alltaf með rjúpur á aðfangadag og hangikjöt á jóladag. Get borðað allt slíkt þrátt fyrir sykur og kolvetnabann.
Hvað með veislur og matarboð? Þarftu að gera sérstakar ráðstafanir því tengt? Hvernig viðhorf hefur þú upplifað frá gestgjöfum eða öðrum gestum? Nefndu endilega dæmi.
Í veislum sleppur þetta yfirleitt. Vel það sem ég má borða og borða lítið sem ekkert af hinu. Gestgjafar sýna því yfirleitt skilning.
Hefur þú tekið eftir sérstökum viðhorfum eða öðru tengdu mataræði þínu út frá kyni þínu? Ef svo er væri gagnlegt að fá dæmi.
Nei hef ekki tekið eftir því.
Hvert sækir þú helst upplýsingar, fróðleik, uppskriftir eða innblástur fyrir þitt mataræði? Endilega settu inn tengla á vefsíður eða samfélagsmiðla ef um slíkt er að ræða.
Á bók um ketó fæði. Fylgist með á keto island sem er fb síða og á fleiri stöðum
Hvað felst í þínum huga í sjálfbærni í daglegu lífi?
Að kaupa sem hreinustu afurðir. Henda engum mat. Nýta alla afganga.
Hvað felst í þínum huga í heilsusamlegu mataræði? Hvað/hvernig er hollur matur?
Matur sem er ræktaður sem næst manni og sem minnst meðhöndlaður í verksmiðjum. Matur sem inniheldur næringaríkt fæði. Feitt kjöt og fiskur.
Finnst þér mikilvægt að fræða aðra um þitt mataræði? Hvers vegna og hvernig?
Hvers vegna ekki? Nefndu endilega dæmi.
Hef ekki lagt mikið upp úr því að fræða aðra en svara og upplýsi ef fólk spyr. Vil ekki vera að troða upplýsingum upp á fólk sem hefur ekki áhuga á þeim. Svo hentar almennt mataræði mjög mörgum sem eru ekki að berjast við ýmsa velmegunarsjúkdóma.
Sérð þú fyrir þér að halda áfram að fara eftir þessu mataræði um ókomna tíð?
Já ég geri það.
Er eitthvað sem þú vilt bæta við sem hefur ekki komið fram nú þegar?
Nei
Hefur þú einhverjar athugasemdir við þessa spurningaskrá?
Nei
Við hvað starfar þú?
Er persónulegur ráðgjafi fatlaðs manns í hlutastarfi en kominn á eftirlaun einnig.
Hver er menntun þín?
Félagsráðgjafi.
Morgunmatur: Eitt linsoðið egg. 2 brauðsneiðar af kolvetnalausu heimabökuðu brauði með kindakæfu, heimagerðri. Lítill skammtur af grískri jógúrt hreinni með rjóma á. tvær matskeiðar af lýsi. Hádegismatur, oftast afgangar frá kvöldinu áður en oft líka brauð og álegg. Kvöldmatur: soðin ýsa, grænmeti, hnúðkál eða brokkólí með. steikt eða soðið lambakjöt, fiskur steiktur upp úr kolvetnalausu mjöli svo sem möndlumjöli. Kjötbollur úr nautakjöti, grænmeti með. Saltfiskur, Hrossakjöt, saltað. Hangiket soðið bæði kalt og heitt, Sjaldan nautakjöt, aldrei kjúklingar og sjaldan svínakjöt Kvöldkaffi: Kex gert úr kolvetnalausu. Ath. er á ketó og hef verið í 2 hálft ár. DrykkirL vatn, kaffi, rauðvín um helgar með mat og aðeins á eftir, enginn bjór.
Hversu lengi hefur þú aðhyllst þetta mataræði?
Frá því í júní 2019
Hvað varð til þess að þú snerir þér að þessu mataræði? Hverjar eru helstu ástæðurnar að baki ákvörðuninni og hvers vegna heldurðu þig við það?
Heilsan. Var komin með aðkenningu að sykursýki og hafði val um að fara á þetta mataræði eða taka töflur fyrir hverja máltíð sem vinna gegn sykursýki . Þetta mataræði hefur stórbætt heilsuna. Dregið úr háþrýstingi, bakflæði hefur lagast o.fl. Venst mjög vel. Vanur að borða "gamaldags mat" Sakna aðeins ávaxta.
Hvar heyrðirðu fyrst um þetta mataræði? Hvernig átti breytingin sér stað? Skyndilega eða smám saman?
Vissi af þessu nokkru áður en ég byrjaði á því. Hjartalæknir benti mér á þetta og mælti mjög með því að fara á Ketó fæði. Gerði þetta einn tveir og þrír og naut dyggrar aðstoðar eiginkonu. Fór á þetta fæði í júní 2019
Hafa áherslur þínar eða viðhorf eitthvað breyst síðan þú byrjaðir á þessu mataræði? Geturðu gefið dæmi?
Hefur skapað betri heilsu og líður betur á því. Finn ekki fyrir bakflæði og öll melting þægilegri.
Hefurðu upplifað einhverjar breytingar á þér sjálfri/sjálfum/sjálfu í kjölfarið á breyttu mataræði? T.d. breytingar á líðan (líkamlegri eða andlegri), bragðskyni, hegðun, áhugamálum eða félagslífi? Ef svo er, geturðu lýst breytingunum eða gefið dæmi?
Afslappaðri og líður betur. Er frjórri og held að minnið hafi batnað. Sef betur.
Hvar verslar þú í matinn dags daglega? Hvað ræður því hvaða vörur rata í innkaupakörfuna? (Skiptir t.d. verðlag máli? Uppruni vörunnar? En markaðssetning og auglýsingar? Upplýsingar á pakkningum? Uppröðun í búðinni?)
Kaupi í stórmörkuðum og svo beint frá bændum innan fjölskyldu og einnig versla ég sumt annað beint. Verðlag skiptir máli en þó skipta gæði meira máli. Reyni að forðast tilbúna rétti og vörur sem eru mjög samsettar. Forðast sykur og kolvetni í matvælum. Markaðssetning skiptir litlu máli. Upplýsingar á vörum skipta máli. Veit ekki með uppröðun í búðinni.
Hvernig er aðgengi þar sem þú býrð að þeim mat eða hráefnum sem þú þarft til að geta farið eftir þínu mataræði?
Gott aðgengi. Stutt í bæði stórmarkaði og minni búðir.
Hversu mikinn áhuga hefur þú á mat og matargerð almennt? Er matur mikilvægur í þínu lífi? Hversu miklum tíma eyðir þú í að hugsa um, laga og neyta matar? Finnst þér gaman að prófa nýjar uppskriftir, eða jafnvel finna upp þínar eigin
Hef talsverðan áhuga á mat og matargerð og við bæði hjónin. Mjög mikilvægur þáttur í lífinu. Nota ca 1 til 2 klukkutíma á dag í að matast og að útbúa og ganga frá. Hef gaman að nýjum uppskriftum.
Hvað einkennir góðan mat? (T.d. hvað varðar bragð, lykt, áferð, útlit eða aðra eiginleika).
Gott bragð og ferskleiki. Útlit skiptir minna máli.
Hvað einkennir gæða matvæli þegar kemur að þínu mataræði? Skiptir t.d. máli hvort varan er fersk eða unnin, með viðbættum efnum eða annað slíkt?
Ferskar matvæli og lítið eða ekkert unnin eru best.
Er eitthvað sem þú saknar sérstaklega mikið úr þínu fyrra mataræði? Hvers vegna?
Sakna aðeins hafragrauts og ávaxta svo sem banana.
Hversu oft eldarðu mat heima hjá þér? Hvað þarf að vera til staðar í eldhúsinu svo þú getir farið eftir þínu mataræði? (Sérstök áhöld eða tæki, ákveðið mikið pláss eða annað?)
Alla daga. Bara það helsta sem er í öllum eldhúsum. Engar sérstakar græjur.
Ferðu oft út að borða? Hvert þá helst? Er auðvelt eða erfitt að panta mat á veitingastöðum sem hentar þínu mataræði?
Förum frekar sjaldan. Það er flóknara vegna þess að sykur er notaður talsvert í mat á veitingahúsum og einnig kolvetnisrík matvæli. Oft erfitt að sniðganga þau. Auðveldara að panta mat og taka með heim.
Hverjar eru helstu hindranir sem þú hefur rekist á í daglegu lífi þegar kemur að mataræði þínu? Hvað myndi gera þér enn auðveldara fyrir að fara eftir þínu mataræði?
Skilningsleysi fólks á hættum samfara sykur og kolvetnisáti. einnig vanþekking fólks á helstu efnum í fæðu.
Lýstu heimilisaðstæðum þínum. (Hversu margir búa á heimilinu? Eru börn á heimilinu? O.s.frv.). Fara allir á heimilinu eftir sama mataræði og þú? Ef ekki, hvernig hefur það áhrif?
Erum 2 í heimili, 65 ára og 66 ára. Engin börn en uppkomin börn og tengdabörn borða oft hjá okkur. Við 2 sem erum í heimili eru á svipuðu fæði nema konan etur kartöflur og venjulegt brauð. Notar sykur í hófi
Upplifir þú stuðning eða gagnrýni frá fjölskyldu, vinum eða vinnu/skólafélögum varðandi þitt mataræði? Skiptir það þig máli? Geturðu gefið dæmi?
Upplifi oftast stuðning en sums staðar tómleika eða hlutleysi. Skiptir mig litiu máli.
Skipta matarhefðir þig máli, t.d. við hátíðahöld? Hefur þú þurft að aðlaga hefðir að mataræði þínu? Hvernig þá?
Já við erum alltaf með rjúpur á aðfangadag og hangikjöt á jóladag. Get borðað allt slíkt þrátt fyrir sykur og kolvetnabann.
Hvað með veislur og matarboð? Þarftu að gera sérstakar ráðstafanir því tengt? Hvernig viðhorf hefur þú upplifað frá gestgjöfum eða öðrum gestum? Nefndu endilega dæmi.
Í veislum sleppur þetta yfirleitt. Vel það sem ég má borða og borða lítið sem ekkert af hinu. Gestgjafar sýna því yfirleitt skilning.
Hefur þú tekið eftir sérstökum viðhorfum eða öðru tengdu mataræði þínu út frá kyni þínu? Ef svo er væri gagnlegt að fá dæmi.
Nei hef ekki tekið eftir því.
Hvert sækir þú helst upplýsingar, fróðleik, uppskriftir eða innblástur fyrir þitt mataræði? Endilega settu inn tengla á vefsíður eða samfélagsmiðla ef um slíkt er að ræða.
Á bók um ketó fæði. Fylgist með á keto island sem er fb síða og á fleiri stöðum
Hvað felst í þínum huga í sjálfbærni í daglegu lífi?
Að kaupa sem hreinustu afurðir. Henda engum mat. Nýta alla afganga.
Hvað felst í þínum huga í heilsusamlegu mataræði? Hvað/hvernig er hollur matur?
Matur sem er ræktaður sem næst manni og sem minnst meðhöndlaður í verksmiðjum. Matur sem inniheldur næringaríkt fæði. Feitt kjöt og fiskur.
Finnst þér mikilvægt að fræða aðra um þitt mataræði? Hvers vegna og hvernig?
Hvers vegna ekki? Nefndu endilega dæmi.
Hef ekki lagt mikið upp úr því að fræða aðra en svara og upplýsi ef fólk spyr. Vil ekki vera að troða upplýsingum upp á fólk sem hefur ekki áhuga á þeim. Svo hentar almennt mataræði mjög mörgum sem eru ekki að berjast við ýmsa velmegunarsjúkdóma.
Sérð þú fyrir þér að halda áfram að fara eftir þessu mataræði um ókomna tíð?
Já ég geri það.
Er eitthvað sem þú vilt bæta við sem hefur ekki komið fram nú þegar?
Nei
Hefur þú einhverjar athugasemdir við þessa spurningaskrá?
Nei
Við hvað starfar þú?
Er persónulegur ráðgjafi fatlaðs manns í hlutastarfi en kominn á eftirlaun einnig.
Hver er menntun þín?
Félagsráðgjafi.
Questionnaire
Record type