Main information
Gender / Year of Submittee
Kona (1997)
Dating
period: 01.01.2019 - 01.01.2022
Object-related numbers
"Museumnumber b": 2022-1-656
Questions / Answers
Lýstu mataræði þínu í daglegu lífi. Taktu fram ef þú skilgreinir mataræði þitt á ákveðinn hátt, og hvað felst í þeirri skilgreiningu.
Vegan.
Hversu lengi hefur þú aðhyllst þetta mataræði?
Tæp 3 ár
Hvað varð til þess að þú snerir þér að þessu mataræði? Hverjar eru helstu ástæðurnar að baki ákvörðuninni og hvers vegna heldurðu þig við það?
Ég hef í raun alltaf forðast kjöt, borðaði oft bara meðlæti þegar ég var yngri, svo fattaði ég 19/20 ára að ég þyrfti ekki að borða það sama og allir aðrir. Þá varð ég grænmetisæta og svo loks vegan, hef því ekki borðað kjöt í næstum 5 ár.
Hvar heyrðirðu fyrst um þetta mataræði? Hvernig átti breytingin sér stað? Skyndilega eða smám saman?
Besta vinkona mín varð vegan og ég sá að þetta var ekki svo mikið mál. Prufaði fyrst mánuð vegan, svo þegat ég fór aftur í gamla mataræðið þá bara gat ég ekki borðað það. Var búin að vera grænmetisæta i 2 ár fyrir og það kom bara tímapunktur þar sem mér varð flökurt við tilhugsunina um dýraafurðir, myndi segja að þetta hafi bara verið mjög náttúruleg þróun fyrir mig. Horfði líka á myndband þar sem var verið að taka nýfæddan kálf frá mömmu sinni og hún var endalaust að leita af honum og þá gat ég ekki meir og álvað að verða vegan þar með.
Hafa áherslur þínar eða viðhorf eitthvað breyst síðan þú byrjaðir á þessu mataræði? Geturðu gefið dæmi?
Finnst ég mun meðvitaðri um hvað er í gangi á bakvið tjöldin. Flestir sem ég þekki tengja ekki matinn simn við dýr sem var eitt sinn lifandi en ég sé í raun bara lík á disknum þeirra.
Hefurðu upplifað einhverjar breytingar á þér sjálfri/sjálfum/sjálfu í kjölfarið á breyttu mataræði? T.d. breytingar á líðan (líkamlegri eða andlegri), bragðskyni, hegðun, áhugamálum eða félagslífi? Ef svo er, geturðu lýst breytingunum eða gefið dæmi?
Það að kötta dýraafurðir út hjálpaði líka exeminu mínu mikið og blóðþrýstingurinn sem var frekar hàr er kominn niður í eðlileg mörk.
Hvar verslar þú í matinn dags daglega? Hvað ræður því hvaða vörur rata í innkaupakörfuna? (Skiptir t.d. verðlag máli? Uppruni vörunnar? En markaðssetning og auglýsingar? Upplýsingar á pakkningum? Uppröðun í búðinni?)
Vegan búðinni, krónunni og bónus vanalega, fer eftir hvort èg þurfi einhverja ákveðna vöru í hvert skipti. Verðlagning fyrir mér skiptir minna máli en t.d. að hún sé cruelty-free.
Hvernig er aðgengi þar sem þú býrð að þeim mat eða hráefnum sem þú þarft til að geta farið eftir þínu mataræði?
Vanalega mjög gott, stundum skortur á ákveðinni vöru vegna eftirspurnar en ég lít á það sem ákveðinn sigur að fólk sé farið að kaupa meita vegan þannig get ekki pirrast yfir því
Hversu mikinn áhuga hefur þú á mat og matargerð almennt? Er matur mikilvægur í þínu lífi? Hversu miklum tíma eyðir þú í að hugsa um, laga og neyta matar? Finnst þér gaman að prófa nýjar uppskriftir, eða jafnvel finna upp þínar eigin
Er mjög léleg að elda en ég reyni samt alltaf, finnst gott að elda mikið í einu og frysta því ég er i 100% master og 50% vinnu þannig hef lítinn tíma i að pæla í mat.
Hvað einkennir góðan mat? (T.d. hvað varðar bragð, lykt, áferð, útlit eða aðra eiginleika).
Fyrst og fremst að hann bragðist vel og að áferðin sé góð. Útlit og lykt skipta líka máli en ekki jafn miklu fyrir mér, t.d. er vegan parmesan mjög góður en lyktar hrikalega.
Hvað einkennir gæða matvæli þegar kemur að þínu mataræði? Skiptir t.d. máli hvort varan er fersk eða unnin, með viðbættum efnum eða annað slíkt?
Pæli ekkert rosa mikið í því, ferskt er alltaf bragðbetra en stundum er það ekki í boði
Er eitthvað sem þú saknar sérstaklega mikið úr þínu fyrra mataræði? Hvers vegna?
Ekki lengur eftir að það kom á markað vegan ostasnakk.
Hversu oft eldarðu mat heima hjá þér? Hvað þarf að vera til staðar í eldhúsinu svo þú getir farið eftir þínu mataræði? (Sérstök áhöld eða tæki, ákveðið mikið pláss eða annað?)
Svona 3-4x í viku. Þarf aðallega bara 2 potta, hníf og skurðarbretti og þá er èg góð
Ferðu oft út að borða? Hvert þá helst? Er auðvelt eða erfitt að panta mat á veitingastöðum sem hentar þínu mataræði?
Já alveg frekar oft myndi ég segja, og já það er alltaf eitthvað hægt að finna vegan nútildags. Einstaka staðir sem eru ekki með vegan rétt en ég fer líka ekki þangað. Mínir uppáhaldsstaðir eru vegan world peace, public house og caruso.
Hverjar eru helstu hindranir sem þú hefur rekist á í daglegu lífi þegar kemur að mataræði þínu? Hvað myndi gera þér enn auðveldara fyrir að fara eftir þínu mataræði?
Þegar það er ekki gert ráð fyrir mér. Held að fólk væri tillitssamara ef ég væri með ofnæmi fyrir eggjum og mjólk en af því ég valdi að vera vegan þá er fólk oft með dólg.
Lýstu heimilisaðstæðum þínum. (Hversu margir búa á heimilinu? Eru börn á heimilinu? O.s.frv.). Fara allir á heimilinu eftir sama mataræði og þú? Ef ekki, hvernig hefur það áhrif?
Ég, kæró, mamma og pabbi. Engin börn. Ég er ein vegan, nær oftast ekkert mál en fæ stundum leiðinleg komment sem eru óþarfi.
Upplifir þú stuðning eða gagnrýni frá fjölskyldu, vinum eða vinnu/skólafélögum varðandi þitt mataræði? Skiptir það þig máli? Geturðu gefið dæmi?
Margar vinkonur mínar eru vegan eða grænmetisætur þannig get reitt á þær en fæ oft leiðindi frá tengdó og er oft ekki boðið í mat hjá þeim sem mér finnst mjög leiðinlegt. Vinnu og skólafélagat eru líka flestir næs og gera alltaf ráð fyrir mér.
Skipta matarhefðir þig máli, t.d. við hátíðahöld? Hefur þú þurft að aðlaga hefðir að mataræði þínu? Hvernig þá?
Ég elda fyrir mig sjálf á jólunum. Systir mín er grænmetisæta þannig við borðum það sama. Fyrstu jólin alveg vegan voru erfið en núna er ég orðin mjög góð í að útbúa jólamatinn.
Hvað með veislur og matarboð? Þarftu að gera sérstakar ráðstafanir því tengt? Hvernig viðhorf hefur þú upplifað frá gestgjöfum eða öðrum gestum? Nefndu endilega dæmi.
Kem oft sjálf með mat fyrir mig heim til tengdó og ömmu, mamma eldar alltaf eitthvað vegan fyrir mig. Heima hjá vinum þá elda þau vegan fyrir mig. Eldra fólkið er oft að skipta sér af og vera með dólg. Jafnaldrar mínir eru mest næs og skilja alveg. Ung börn eru meira bara forvitin afhverju ég er með öðruvísi og ég útskýri bara að ég vilji ekki borða dýrin.
Hefur þú tekið eftir sérstökum viðhorfum eða öðru tengdu mataræði þínu út frá kyni þínu? Ef svo er væri gagnlegt að fá dæmi.
Sko já því ég er vegan feitur femínisti og fólk hefur mikið að segja við því öllu. En ég pirra mig lítið á því því ég veit hvað mér finnst rétt.
Hvert sækir þú helst upplýsingar, fróðleik, uppskriftir eða innblástur fyrir þitt mataræði? Endilega settu inn tengla á vefsíður eða samfélagsmiðla ef um slíkt er að ræða.
Veganistur, vegan ísland, vegan vinkonur, goggle ef èg vil eitthvað ákveðið, svo líka veganvæði ég uppáhaldsmatinn minn
Hvað felst í þínum huga í sjálfbærni í daglegu lífi?
Aðalatriðið fyrir mér er að ef ég eignast börn að þau þurfi ekki að berjast jafn róttækt fyrir umhverfinu
Hvað felst í þínum huga í heilsusamlegu mataræði? Hvað/hvernig er hollur matur?
Matarfrelsi og hlusta á líkamann.
Finnst þér mikilvægt að fræða aðra um þitt mataræði? Hvers vegna og hvernig?
Hvers vegna ekki? Nefndu endilega dæmi.
Já því veganismi leysir kannski ekki öll umhverfismál en hann er góð byrjun
Sérð þú fyrir þér að halda áfram að fara eftir þessu mataræði um ókomna tíð?
Já
Við hvað starfar þú?
Kaffisérfræðingut
Hver er menntun þín?
BA háskólagraða
Vegan.
Hversu lengi hefur þú aðhyllst þetta mataræði?
Tæp 3 ár
Hvað varð til þess að þú snerir þér að þessu mataræði? Hverjar eru helstu ástæðurnar að baki ákvörðuninni og hvers vegna heldurðu þig við það?
Ég hef í raun alltaf forðast kjöt, borðaði oft bara meðlæti þegar ég var yngri, svo fattaði ég 19/20 ára að ég þyrfti ekki að borða það sama og allir aðrir. Þá varð ég grænmetisæta og svo loks vegan, hef því ekki borðað kjöt í næstum 5 ár.
Hvar heyrðirðu fyrst um þetta mataræði? Hvernig átti breytingin sér stað? Skyndilega eða smám saman?
Besta vinkona mín varð vegan og ég sá að þetta var ekki svo mikið mál. Prufaði fyrst mánuð vegan, svo þegat ég fór aftur í gamla mataræðið þá bara gat ég ekki borðað það. Var búin að vera grænmetisæta i 2 ár fyrir og það kom bara tímapunktur þar sem mér varð flökurt við tilhugsunina um dýraafurðir, myndi segja að þetta hafi bara verið mjög náttúruleg þróun fyrir mig. Horfði líka á myndband þar sem var verið að taka nýfæddan kálf frá mömmu sinni og hún var endalaust að leita af honum og þá gat ég ekki meir og álvað að verða vegan þar með.
Hafa áherslur þínar eða viðhorf eitthvað breyst síðan þú byrjaðir á þessu mataræði? Geturðu gefið dæmi?
Finnst ég mun meðvitaðri um hvað er í gangi á bakvið tjöldin. Flestir sem ég þekki tengja ekki matinn simn við dýr sem var eitt sinn lifandi en ég sé í raun bara lík á disknum þeirra.
Hefurðu upplifað einhverjar breytingar á þér sjálfri/sjálfum/sjálfu í kjölfarið á breyttu mataræði? T.d. breytingar á líðan (líkamlegri eða andlegri), bragðskyni, hegðun, áhugamálum eða félagslífi? Ef svo er, geturðu lýst breytingunum eða gefið dæmi?
Það að kötta dýraafurðir út hjálpaði líka exeminu mínu mikið og blóðþrýstingurinn sem var frekar hàr er kominn niður í eðlileg mörk.
Hvar verslar þú í matinn dags daglega? Hvað ræður því hvaða vörur rata í innkaupakörfuna? (Skiptir t.d. verðlag máli? Uppruni vörunnar? En markaðssetning og auglýsingar? Upplýsingar á pakkningum? Uppröðun í búðinni?)
Vegan búðinni, krónunni og bónus vanalega, fer eftir hvort èg þurfi einhverja ákveðna vöru í hvert skipti. Verðlagning fyrir mér skiptir minna máli en t.d. að hún sé cruelty-free.
Hvernig er aðgengi þar sem þú býrð að þeim mat eða hráefnum sem þú þarft til að geta farið eftir þínu mataræði?
Vanalega mjög gott, stundum skortur á ákveðinni vöru vegna eftirspurnar en ég lít á það sem ákveðinn sigur að fólk sé farið að kaupa meita vegan þannig get ekki pirrast yfir því
Hversu mikinn áhuga hefur þú á mat og matargerð almennt? Er matur mikilvægur í þínu lífi? Hversu miklum tíma eyðir þú í að hugsa um, laga og neyta matar? Finnst þér gaman að prófa nýjar uppskriftir, eða jafnvel finna upp þínar eigin
Er mjög léleg að elda en ég reyni samt alltaf, finnst gott að elda mikið í einu og frysta því ég er i 100% master og 50% vinnu þannig hef lítinn tíma i að pæla í mat.
Hvað einkennir góðan mat? (T.d. hvað varðar bragð, lykt, áferð, útlit eða aðra eiginleika).
Fyrst og fremst að hann bragðist vel og að áferðin sé góð. Útlit og lykt skipta líka máli en ekki jafn miklu fyrir mér, t.d. er vegan parmesan mjög góður en lyktar hrikalega.
Hvað einkennir gæða matvæli þegar kemur að þínu mataræði? Skiptir t.d. máli hvort varan er fersk eða unnin, með viðbættum efnum eða annað slíkt?
Pæli ekkert rosa mikið í því, ferskt er alltaf bragðbetra en stundum er það ekki í boði
Er eitthvað sem þú saknar sérstaklega mikið úr þínu fyrra mataræði? Hvers vegna?
Ekki lengur eftir að það kom á markað vegan ostasnakk.
Hversu oft eldarðu mat heima hjá þér? Hvað þarf að vera til staðar í eldhúsinu svo þú getir farið eftir þínu mataræði? (Sérstök áhöld eða tæki, ákveðið mikið pláss eða annað?)
Svona 3-4x í viku. Þarf aðallega bara 2 potta, hníf og skurðarbretti og þá er èg góð
Ferðu oft út að borða? Hvert þá helst? Er auðvelt eða erfitt að panta mat á veitingastöðum sem hentar þínu mataræði?
Já alveg frekar oft myndi ég segja, og já það er alltaf eitthvað hægt að finna vegan nútildags. Einstaka staðir sem eru ekki með vegan rétt en ég fer líka ekki þangað. Mínir uppáhaldsstaðir eru vegan world peace, public house og caruso.
Hverjar eru helstu hindranir sem þú hefur rekist á í daglegu lífi þegar kemur að mataræði þínu? Hvað myndi gera þér enn auðveldara fyrir að fara eftir þínu mataræði?
Þegar það er ekki gert ráð fyrir mér. Held að fólk væri tillitssamara ef ég væri með ofnæmi fyrir eggjum og mjólk en af því ég valdi að vera vegan þá er fólk oft með dólg.
Lýstu heimilisaðstæðum þínum. (Hversu margir búa á heimilinu? Eru börn á heimilinu? O.s.frv.). Fara allir á heimilinu eftir sama mataræði og þú? Ef ekki, hvernig hefur það áhrif?
Ég, kæró, mamma og pabbi. Engin börn. Ég er ein vegan, nær oftast ekkert mál en fæ stundum leiðinleg komment sem eru óþarfi.
Upplifir þú stuðning eða gagnrýni frá fjölskyldu, vinum eða vinnu/skólafélögum varðandi þitt mataræði? Skiptir það þig máli? Geturðu gefið dæmi?
Margar vinkonur mínar eru vegan eða grænmetisætur þannig get reitt á þær en fæ oft leiðindi frá tengdó og er oft ekki boðið í mat hjá þeim sem mér finnst mjög leiðinlegt. Vinnu og skólafélagat eru líka flestir næs og gera alltaf ráð fyrir mér.
Skipta matarhefðir þig máli, t.d. við hátíðahöld? Hefur þú þurft að aðlaga hefðir að mataræði þínu? Hvernig þá?
Ég elda fyrir mig sjálf á jólunum. Systir mín er grænmetisæta þannig við borðum það sama. Fyrstu jólin alveg vegan voru erfið en núna er ég orðin mjög góð í að útbúa jólamatinn.
Hvað með veislur og matarboð? Þarftu að gera sérstakar ráðstafanir því tengt? Hvernig viðhorf hefur þú upplifað frá gestgjöfum eða öðrum gestum? Nefndu endilega dæmi.
Kem oft sjálf með mat fyrir mig heim til tengdó og ömmu, mamma eldar alltaf eitthvað vegan fyrir mig. Heima hjá vinum þá elda þau vegan fyrir mig. Eldra fólkið er oft að skipta sér af og vera með dólg. Jafnaldrar mínir eru mest næs og skilja alveg. Ung börn eru meira bara forvitin afhverju ég er með öðruvísi og ég útskýri bara að ég vilji ekki borða dýrin.
Hefur þú tekið eftir sérstökum viðhorfum eða öðru tengdu mataræði þínu út frá kyni þínu? Ef svo er væri gagnlegt að fá dæmi.
Sko já því ég er vegan feitur femínisti og fólk hefur mikið að segja við því öllu. En ég pirra mig lítið á því því ég veit hvað mér finnst rétt.
Hvert sækir þú helst upplýsingar, fróðleik, uppskriftir eða innblástur fyrir þitt mataræði? Endilega settu inn tengla á vefsíður eða samfélagsmiðla ef um slíkt er að ræða.
Veganistur, vegan ísland, vegan vinkonur, goggle ef èg vil eitthvað ákveðið, svo líka veganvæði ég uppáhaldsmatinn minn
Hvað felst í þínum huga í sjálfbærni í daglegu lífi?
Aðalatriðið fyrir mér er að ef ég eignast börn að þau þurfi ekki að berjast jafn róttækt fyrir umhverfinu
Hvað felst í þínum huga í heilsusamlegu mataræði? Hvað/hvernig er hollur matur?
Matarfrelsi og hlusta á líkamann.
Finnst þér mikilvægt að fræða aðra um þitt mataræði? Hvers vegna og hvernig?
Hvers vegna ekki? Nefndu endilega dæmi.
Já því veganismi leysir kannski ekki öll umhverfismál en hann er góð byrjun
Sérð þú fyrir þér að halda áfram að fara eftir þessu mataræði um ókomna tíð?
Já
Við hvað starfar þú?
Kaffisérfræðingut
Hver er menntun þín?
BA háskólagraða
Questionnaire
Record type