Main information
Gender / Year of Submittee
Kona (1959)
Dating
Day sent: 04.12.2020
Object-related numbers
"Museumnumber b": 2020-3-72
Place
Núverandi sveitarfélag: Akraneskaupstaður, Akraneskaupstaður
Questions / Answers
Gerði fjölskylda þín laufabrauð á æskuárum þínum? Ef svo er, hverjir á heimilinu tóku þátt? Komu aðrir að laufabrauðsgerðinni en heimilisfólkið? Hverjir, ef svo er?
Já allir tóku þátt föðurafi með hann bjó hjá okkur þetta kom frá honum.
Fór laufabrauðsgerð sem þú tókst þátt í eingöngu fram á heimili þínu eða á fleiri stöðum? Hvaða stöðum?
Ekki algengt í Vestmannaeyjum sem ég ólst upp.
Hvar og hvernig kynntust foreldrar þínir þessari hefð? Nefndu einnig sveitarfélag og hvort það var í þéttbýli eða til sveita.
Frá afa sem var frá Skoruvík Langanesi.
Var laufabrauðið sem þú þekktir í æsku svipað því sem kallað er laufabrauð í dag? Ef ekki, gætir þú lýst brauðinu sem kallað var laufabrauð í þínu ungdæmi?
Eins baka eins.
Býrð þú til laufabrauð í dag? Gerir þú það með fleiri en einum hópi, ef svo er? Hvaða hópum?
Alltaf sjálf heima með fjölskyldunni minni nánustu.
Kemur þú að gerð laufabrauðs á hverju ári eða hefur þú hugsanlega tekið pásu um lengri eða skemmri tíma? Hvers vegna?
Aldrei pása.
Er sérstakur dagur og tími tekinn frá fyrir laufabrauðið? Hvernig er hann valinn? Er gert laufabrauð á öðrum tímum árs en fyrir jólin? Ef svo er, hvenær og við hvaða tækifæri?
Nei bara þegar eiginmaðurinn er klár að fletja út.
Hvaða hugmyndir hefur þú um útbreiðslu laufabrauðs í dag? Finnst þér að hún hafi farið vaxandi eða minnkandi á síðustu 20-30 árum eða stendur hún kannski í stað?
Margir sem kaupa held ég ekki margir í kring um mig sem gera sjálfir.
Hvaða áhrif hefur COVID-19 á laufabrauðsgerð þína? Koma vídeó-símtöl á netinu, eins og t.d. á Facebook, hugsanlega við sögu? Getur þú sagt frá þessu, ef svo er?
Engin.
Eru einhverjir sem halda utan um daginn eða sjá til þess að nóg sé af öllum áhöldum og öðru sem til þarf? Hverjir, ef svo er?
Ég.
Búið þið til deig sjálf eða kaupið þið það tilbúið og fletjið út? Kaupið þið útflattar kökur?
Fletjum sjálf út.
Hvaða korntegundir eða hugsanlega blöndu af þeim notið þið í deigið? Hvaða önnur hráefni eru notuð?
Bara hveiti, alls ekki kúmen!
Hverjir búa til deigið? Þekkist kynja- eða verkaskipting við að hnoða og fletja deigið? Segðu frá því, ef svo er.
Ég geri deigið hann fletur út ég sker út og steiki.
Hvaða áhöld og annan útbúnað notar þú við laufabrauðsskurðinn? Segðu frá því og hvaða hlutverki þau gegna.
Laufabrauðsjárn og hníf.
Eiga eldri áhöldin sér sögu? Hafa einhver þeirra t.d. erfst á milli kynslóða? Hvaða áhöld, ef svo er? Hver átti þau fyrst?
Ég sjálf keypti það.
Hvaða munstur skerð þú helst út? Ber útskurðurinn eða munstrin sem þú notar einhver heiti? Hvaða heiti? Er eitthvað sem þér finnst að eigi ekki að skera út í laufabrauð? Hvað og hvers vegna, ef svo er?
Bara lauf og fletti.
Hvað ræður því helst hvað þú skerð út? Skipta hefðir máli í þessu sambandi eða hvaðan færð þú hugmyndirnar? Vilt þú nostra við útskurðinn, gera flókin mynstur eða vera fljótur vegna þess að það eru margar kökur sem þarf að skera út?
Ekki flókið þarf samt að vera mikill útskurður ekki gott að hafa stóra tóma fleti.
Er eitthvað sem þér finnst skemmtilegra eða leiðinlegra að skera út en annað? Hvað, ef svo er? Eða er þetta kannski alveg hlutlaust?
Geri alltaf svipað.
Hvað skera aðrir út í þínum hópi? Er það á einhvern hátt frábrugðið því sem þú gerir?
Börnin þegar þau voru heima.
Hver kenndi þér að skera út? Hefur þú kennt einhverjum útskurð? Hverjum?
Afi, hef kennt mínum börnum.
Hverjir sjá um að skera út? Geta allir tekið þátt, börn líka?
Ja allir ekki kannski mjög ung börn ca 6 ára og uppúr.
Hvaða áhöld og annað sem til þarf er notað við steikinguna? Segðu frá þeim og hvaða hlutverki þau gegna.
Bara hrærivél pottur kökukefli útskurðarjárn hnífur og olíupottur.
Hafa orðið einhverjar breytingar á því hvaða útbúnaður er notaður? Hvaða breytingar, ef svo er?
Er með eldavél í bílskúrnum fyrir þetta og kleinur.
Upp úr hverju er brauðið steikt og hve lengi? Hvað eru búnar til margar kökur? Er afskurðurinn steiktur?
Olíu og plöntufeiti.
Er laufabrauðið pressað eftir að búið er að steikja það? Með hverju er pressað? Ef að það er ekki pressað, hvað er gert við brauðið þegar það kemur upp úr pottinum?
Pressa með disk strax set eldhúspappír yfir og undir.
Segðu frá því hvernig brauðinu er pakkað inn og gengið frá því til geymslu.
Í dósir geymt í bílskúr ekki mjög kalt þar nóg bara.
Eftir hvaða reglum er laufabrauðinu skipt á milli fólks? Hvað fá menn venjulega margar kökur í sinn hlut?
Ekki neitt gef alltaf smá til foreldra minna.
Hvað tekur vinnan við laufabrauðið langan tíma, frá upphafi til enda?
Ca 4 tíma fletja og skera ca 2 að steikja.
Hverjir sjá um að steikja og ganga frá kökunum? Er kynja- eða verkaskipting við þetta? Getur þú sagt frá því?
Ég sé um það.
Laufabrauð er mest borðað um jólin, eins og allir þekkja, en hvenær er byrjað að smakka á því?
Aðfangadagskvöld.
Með hverju þykir þér best að borða laufabrauð?
Reyktu kjöti.
Borðar þú, eða fólk sem þú þekkir, laufabrauð með einhverju sem talist gæti óhefðbundið meðlæti? Ef svo er, hvað er hér helst um að ræða?
Maðurinn minn setur smjör á það það var aldrei gert heima hjá mér hann vandist því heima hjá sér og kökurnar þeirra voru þykkari mamma hans að vestan svo ég held það komi þaðan.
Hvernig kökur þykja ykkur bestar? Nefnið hráefni o.fl.
Hveiti ekkert annað og sem þynnstar og vel steiktar dökkar þó ekki of dökkar ekki ljósar.
Hvað endist þinn laufabrauðsskammtur lengi? Hvað er gert við afganginn frá jólunum?
Janúar allt borðað geri úr 2 kílóum ca 60 kökur.
Hvenær og hvernig er afskurðarins neytt? Hvaða heiti þekkir þú á honum?
Litill afskurður allt nýtt.
Kaupir þú tilbúið laufabrauð í búðum eða bakaríum? Frá hvaða aðila er besta brauðið að þínu mati?
Nei finnst best frá Kristjáni.
Hver er tilgangur þess að búa til laufabrauð, annar en hinn praktíski svo að segja? Hvaða þýðingu hefur þessi hefð fyrir þig?
Jólalegt.
Getur þú sagt frá laufabrauðsgerð? Þetta geta verið minningabrot, þín upplifun, hvort og með hvaða hætti hefðin hefur breyst, hvað er jákvætt, hvað er neikvætt eða annað sem kemur upp í hugann.
Gaman þegar við vorum öll systkinin yndisleg minning.
Já allir tóku þátt föðurafi með hann bjó hjá okkur þetta kom frá honum.
Fór laufabrauðsgerð sem þú tókst þátt í eingöngu fram á heimili þínu eða á fleiri stöðum? Hvaða stöðum?
Ekki algengt í Vestmannaeyjum sem ég ólst upp.
Hvar og hvernig kynntust foreldrar þínir þessari hefð? Nefndu einnig sveitarfélag og hvort það var í þéttbýli eða til sveita.
Frá afa sem var frá Skoruvík Langanesi.
Var laufabrauðið sem þú þekktir í æsku svipað því sem kallað er laufabrauð í dag? Ef ekki, gætir þú lýst brauðinu sem kallað var laufabrauð í þínu ungdæmi?
Eins baka eins.
Býrð þú til laufabrauð í dag? Gerir þú það með fleiri en einum hópi, ef svo er? Hvaða hópum?
Alltaf sjálf heima með fjölskyldunni minni nánustu.
Kemur þú að gerð laufabrauðs á hverju ári eða hefur þú hugsanlega tekið pásu um lengri eða skemmri tíma? Hvers vegna?
Aldrei pása.
Er sérstakur dagur og tími tekinn frá fyrir laufabrauðið? Hvernig er hann valinn? Er gert laufabrauð á öðrum tímum árs en fyrir jólin? Ef svo er, hvenær og við hvaða tækifæri?
Nei bara þegar eiginmaðurinn er klár að fletja út.
Hvaða hugmyndir hefur þú um útbreiðslu laufabrauðs í dag? Finnst þér að hún hafi farið vaxandi eða minnkandi á síðustu 20-30 árum eða stendur hún kannski í stað?
Margir sem kaupa held ég ekki margir í kring um mig sem gera sjálfir.
Hvaða áhrif hefur COVID-19 á laufabrauðsgerð þína? Koma vídeó-símtöl á netinu, eins og t.d. á Facebook, hugsanlega við sögu? Getur þú sagt frá þessu, ef svo er?
Engin.
Eru einhverjir sem halda utan um daginn eða sjá til þess að nóg sé af öllum áhöldum og öðru sem til þarf? Hverjir, ef svo er?
Ég.
Búið þið til deig sjálf eða kaupið þið það tilbúið og fletjið út? Kaupið þið útflattar kökur?
Fletjum sjálf út.
Hvaða korntegundir eða hugsanlega blöndu af þeim notið þið í deigið? Hvaða önnur hráefni eru notuð?
Bara hveiti, alls ekki kúmen!
Hverjir búa til deigið? Þekkist kynja- eða verkaskipting við að hnoða og fletja deigið? Segðu frá því, ef svo er.
Ég geri deigið hann fletur út ég sker út og steiki.
Hvaða áhöld og annan útbúnað notar þú við laufabrauðsskurðinn? Segðu frá því og hvaða hlutverki þau gegna.
Laufabrauðsjárn og hníf.
Eiga eldri áhöldin sér sögu? Hafa einhver þeirra t.d. erfst á milli kynslóða? Hvaða áhöld, ef svo er? Hver átti þau fyrst?
Ég sjálf keypti það.
Hvaða munstur skerð þú helst út? Ber útskurðurinn eða munstrin sem þú notar einhver heiti? Hvaða heiti? Er eitthvað sem þér finnst að eigi ekki að skera út í laufabrauð? Hvað og hvers vegna, ef svo er?
Bara lauf og fletti.
Hvað ræður því helst hvað þú skerð út? Skipta hefðir máli í þessu sambandi eða hvaðan færð þú hugmyndirnar? Vilt þú nostra við útskurðinn, gera flókin mynstur eða vera fljótur vegna þess að það eru margar kökur sem þarf að skera út?
Ekki flókið þarf samt að vera mikill útskurður ekki gott að hafa stóra tóma fleti.
Er eitthvað sem þér finnst skemmtilegra eða leiðinlegra að skera út en annað? Hvað, ef svo er? Eða er þetta kannski alveg hlutlaust?
Geri alltaf svipað.
Hvað skera aðrir út í þínum hópi? Er það á einhvern hátt frábrugðið því sem þú gerir?
Börnin þegar þau voru heima.
Hver kenndi þér að skera út? Hefur þú kennt einhverjum útskurð? Hverjum?
Afi, hef kennt mínum börnum.
Hverjir sjá um að skera út? Geta allir tekið þátt, börn líka?
Ja allir ekki kannski mjög ung börn ca 6 ára og uppúr.
Hvaða áhöld og annað sem til þarf er notað við steikinguna? Segðu frá þeim og hvaða hlutverki þau gegna.
Bara hrærivél pottur kökukefli útskurðarjárn hnífur og olíupottur.
Hafa orðið einhverjar breytingar á því hvaða útbúnaður er notaður? Hvaða breytingar, ef svo er?
Er með eldavél í bílskúrnum fyrir þetta og kleinur.
Upp úr hverju er brauðið steikt og hve lengi? Hvað eru búnar til margar kökur? Er afskurðurinn steiktur?
Olíu og plöntufeiti.
Er laufabrauðið pressað eftir að búið er að steikja það? Með hverju er pressað? Ef að það er ekki pressað, hvað er gert við brauðið þegar það kemur upp úr pottinum?
Pressa með disk strax set eldhúspappír yfir og undir.
Segðu frá því hvernig brauðinu er pakkað inn og gengið frá því til geymslu.
Í dósir geymt í bílskúr ekki mjög kalt þar nóg bara.
Eftir hvaða reglum er laufabrauðinu skipt á milli fólks? Hvað fá menn venjulega margar kökur í sinn hlut?
Ekki neitt gef alltaf smá til foreldra minna.
Hvað tekur vinnan við laufabrauðið langan tíma, frá upphafi til enda?
Ca 4 tíma fletja og skera ca 2 að steikja.
Hverjir sjá um að steikja og ganga frá kökunum? Er kynja- eða verkaskipting við þetta? Getur þú sagt frá því?
Ég sé um það.
Laufabrauð er mest borðað um jólin, eins og allir þekkja, en hvenær er byrjað að smakka á því?
Aðfangadagskvöld.
Með hverju þykir þér best að borða laufabrauð?
Reyktu kjöti.
Borðar þú, eða fólk sem þú þekkir, laufabrauð með einhverju sem talist gæti óhefðbundið meðlæti? Ef svo er, hvað er hér helst um að ræða?
Maðurinn minn setur smjör á það það var aldrei gert heima hjá mér hann vandist því heima hjá sér og kökurnar þeirra voru þykkari mamma hans að vestan svo ég held það komi þaðan.
Hvernig kökur þykja ykkur bestar? Nefnið hráefni o.fl.
Hveiti ekkert annað og sem þynnstar og vel steiktar dökkar þó ekki of dökkar ekki ljósar.
Hvað endist þinn laufabrauðsskammtur lengi? Hvað er gert við afganginn frá jólunum?
Janúar allt borðað geri úr 2 kílóum ca 60 kökur.
Hvenær og hvernig er afskurðarins neytt? Hvaða heiti þekkir þú á honum?
Litill afskurður allt nýtt.
Kaupir þú tilbúið laufabrauð í búðum eða bakaríum? Frá hvaða aðila er besta brauðið að þínu mati?
Nei finnst best frá Kristjáni.
Hver er tilgangur þess að búa til laufabrauð, annar en hinn praktíski svo að segja? Hvaða þýðingu hefur þessi hefð fyrir þig?
Jólalegt.
Getur þú sagt frá laufabrauðsgerð? Þetta geta verið minningabrot, þín upplifun, hvort og með hvaða hætti hefðin hefur breyst, hvað er jákvætt, hvað er neikvætt eða annað sem kemur upp í hugann.
Gaman þegar við vorum öll systkinin yndisleg minning.
Questionnaire
Record type
Keywords