Deigskurðarvél

1908 - 1910

In preservation at

Vélin er gulmáluð á tveimur hjólum. Hér ræður handaflið. Þessi deigskurðarvél var lengi notuð hjá Brauðgerð KEA á Akureyri og þar áður hjá Brauðgerðarhúsi Axels Schiöth á Akureyri. Sams konar vél var enn í notkun hjá Brauðgerð Kr. Jónssonar & Co. á Akureyri. Sú vél fylgdi með þegar bakaríið var keypt árið 1912 af Olgeiri Júlíussyni, bakarameistara á Akureyri. Á bakaramáli var vélin kölluð „brekkvél“ af því að hún deildi deiginu í jafna þríhyrninga. Fyrst var deiginu þjappað úr í málmbakkann en síðan komu hnífarnir niður sem deildu deiginu. Þetta er samkvæmt lýsingu Stefáns Árnsdonar sem vann í Brauðgerð KEA í nokkur ár.

Main information

Donor: Brauðgerð KEA

Dating

1908 - 1910

Material

Ólífræn efni, Málmur

Object-related numbers

"Museumnumber b": 2001-135

Dimensions

70 x 60 x 190 cm Lengd: 70 Breidd: 60 Hæð: 190 cm

Record type

Artifact

Collection

Undirskrá: Almenn munaskrá

Keywords

Keyword: Deigskurðarvél